मधुमेह रोगियों के लिए भिंडी के 4 फायदे

भिंडी, जिसे ज्यादातर भिंडी या भिंडी कहा जाता है, अक्सर भारतीय घरों में पकाई जाती है। रोटी के साथ भिंडी की सब्जी एक लोकप्रिय भोजन संयोजन है जिसका आनंद हम दोपहर के भोजन या रात के खाने में लेते हैं। पता चला, भिंडी एक सुपरफूड है जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में 2013 के एक अध्ययन के अनुसार, भुने हुए भिंडी के बीज रक्त शर्करा को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए भिंडी के फायदे और आप भिंडी की सब्जी से आगे कैसे बढ़ सकते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

भिंडी का पोषण मूल्य

सिग्नस लक्ष्मी अस्पताल, वाराणसी के आपातकालीन चिकित्सा डॉ. मोहम्मद सफीर हैदर कहते हैं, भिंडी एक पौष्टिक सब्जी है जो कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है।

सौ ग्राम कच्ची भिंडी में शामिल हैं –

• कैलोरी: लगभग 33 कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: लगभग 7 ग्राम
• फाइबर: लगभग 3 ग्राम
• प्रोटीन: लगभग 2 ग्राम
• वसा: 1 ग्राम से कम
• विटामिन: भिंडी विटामिन सी, के और फोलेट का अच्छा स्रोत है।
• खनिज: खाने योग्य बीज वाली हरे रंग की सब्जी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है।

मधुमेह रोगियों के लिए भिंडी के क्या फायदे हैं?

भिंडी एक कामोत्तेजक है और यह मधुमेह वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। कुछ लाभ इस प्रकार हैं:

1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स

विशेषज्ञ बताते हैं कि भिंडी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह तेजी से बढ़ने से रोककर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

2. उच्च फाइबर सामग्री

भिंडी में मौजूद फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। यह बदले में भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करने में मदद करता है।

3. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

भिंडी में क्वेरसेटिन और कैटेचिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को उच्च रक्त शर्करा के स्तर से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।

4. इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है

भिंडी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकती है, जिससे शरीर को इंसुलिन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद मिलती है। इंसुलिन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक हार्मोन है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए सुबह में भिंडी का पानी पीना

सुबह भिंडी का पानी पीना मधुमेह के लिए एक घरेलू उपाय है जिस पर कई लोग विश्वास करते हैं। इसमें कटी हुई भिंडी को रात भर पानी में भिगोकर रखना और फिर सुबह उस पानी को पीना शामिल है। जबकि कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, डॉ. हैदर कहते हैं, इस अभ्यास का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि भिंडी के पानी ने गर्भकालीन मधुमेह से पीड़ित गर्भवती चूहों के रक्त शर्करा के स्तर में सुधार किया है। लेकिन इंसानों और भिंडी के पानी से जुड़े कोई अध्ययन नहीं हुए हैं। मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए केवल भिंडी के पानी पर निर्भर रहने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

लेकिन आप मधुमेह-अनुकूल आहार में भिंडी को हमेशा शामिल कर सकते हैं, जिसके लिए आपको ताजी भिंडी चुननी चाहिए, जिसमें खरोंच न हो, रंग हरा हो और काला न हो और छूने पर सख्त हो।

यहां कुछ तरीके दिए गए हैं:

• कम कैलोरी और उच्च फाइबर वाले साइड डिश के लिए कम से कम तेल और सीज़निंग के साथ भिंडी को भाप दें या भूनें।
• चिकन या टोफू जैसे दुबले प्रोटीन स्रोतों के साथ एक स्वस्थ भिंडी सूप बनाएं, और संतुलित भोजन के लिए अन्य गैर-स्टार्च वाली सब्जियां जोड़ें।
• भिंडी को लीन प्रोटीन और ढेर सारी रंगीन सब्जियों के साथ भूनें ताकि आपको पौष्टिक भोजन मिल सके।
• स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश के लिए भिंडी को जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रिल करें।
• फाइबर और पोषक तत्वों को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए अपनी सुबह की स्मूदी में जमी हुई भिंडी मिलाएं।

भिंडी मधुमेह के आहार में एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकती है, लेकिन यह संतुलित और सुनियोजित खान-पान का हिस्सा होना चाहिए।